Name: 御料理 ふじ居
Address: 東岩瀬町93, 富山市, 富山県, 931-8358, JP
Telephone: 050-5492-1167

こだわり

富山の旬食材を匠の技で珠玉の逸品に
豊かな海の幸、山の幸に恵まれた「富山」をお料理を通して愉しんでもらいたいという思いから、魚、肉、野菜などの食材は、ほぼ全て富山の生産者から直接仕入れております。神通川で穫れる春のサクラマスや夏の天然鮎など、その時季旬の食材を用いて季節の移ろいを感じていただけるよう、大切に丁寧に調理を施しております。
秀麗な庭園を望む、洗練された佇まい
窓の奥に見事な庭園を望む、お座敷の完全個室をご用意しております。心安らぐ畳敷きにテーブルと椅子を設えておりますので、幅広い年代の方にお寛ぎいただけます。情趣と風格に満ちた佇まいは、大切な人を招いてのご接待、ご慶事、ご弔事など、特別な一席に最適です。4名様から最大12名様までご利用を承ります。
富山の銘酒「満寿泉」を選べる酒器で
良質な水に恵まれた富山は酒どころとしても知られております。当店舗を構える岩瀬の蔵で造られた「満寿泉」をご用意。日本酒だけでも数多く揃えており、様々な満寿泉を愉しんでいただけます。また、氷見市の「SAYS FARM（セイズファーム）」のワインや焼酎、梅酒など富山のお酒を多種多彩に取り揃えております。
大切な一席に心づくしのおもてなし
当店は昼夜ともに完全予約制でコース料理のみ。日本料理の要となる出汁には特に力を入れており、季節の椀で通年愉しんでいただけます。その他、地魚のお造りや華やかに設えた八寸、旬の焼物など全10品ほどのお料理をご提供。また「松茸を多めに」など食材のご要望もご相談に応じます。ご予約の際にお申し付けくださいませ。
優美な空間で美食と美酒に酔いしれて
記念日のデート利用、お子様のご成長やご長寿のお祝いなど、特別な日のお食事も当店にお任せください。お祝いごとの際は、お椀に紅白の水引を結んでご用意させていただきます。また、別途料金にてメッセージを付けたフルーツと和菓子の盛り合わせもお出しできます。特別なお酒のお持ち込みに関しても、ご相談承ります。